기능성 대두의 종류
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작성일 22-11-15 16:06
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3. 혈관 벽에 쌓여있는 콜레스테롤를 없애주고, 항산화작용이 있는 사포닌은 불포화지방산과 함께 혈관을 깨끗하게 해주어 혈관의 노화뿐만 아니라 암까지 예방할 수 있다
4. 장과 신장의 기능을 향상시켜 대소변의 소통이 정상적으로 이뤄지도록 한다. 한방에서 약콩으로 널리쓰여 약콩이라고도불린다. 또한, 빈혈예방에 좋은 비타민B12, 엽산, 베 타카로틴, 철분 등도 많아 특히 저혈압 환자에게 좋다. 예전에는 요리에는 활용하지 않았으 나, 몸에 좋다고 해서 …(투비컨티뉴드 )
레포트/생활전문
순서
다. 콜레스테롤을 없애주는 필수 지방산이 풍부해 혈압을 내려주고 중풍 을 예방하는 efficacy를 가지고 있다
◀서리태
검정콩의 한 종류, 겉모양은 검정콩과 같지만 껍질을 벗기면 속이 파 랗다.
기능성대두의종류
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기능성 대두의 종류
설명
본 자료(資料)는 기능성 대두의 종류에 대해 조사한 리포트입니다. 일반적으로 검정콩과 같은용도로 쓰이는데, 맛이담백하면서 고 소해 밑반찬이나 밥에 넣어 먹는 용도로 많이 쓰인다. 검은콩은 달인 물은 몸의 독소를 밖으로 배출해주는 해독작용을 한다고 알려져 있다 기침과 목쉰데도 좋다. 보통 검정콩보다 훨씬 작 아 쥐눈 같다고해서 쥐눈콩이라고 불리기도 한다. 콩에는 인체 에 유익한 균인 비피더스균이 장내에 증식되는데 필요한 당류가 많이 들어있다
5. 칼륨은 수분대사를 원활히 하는데 도움을 준다.
6. 기관지를 강하게 하고 내장의 점막을 튼튼하게 하는 작용
(3) 건강식 검종콩
◀검은콩
비타민 B군이 많이 들이있고 리신, 아스파라긴산등 필수아미노산고 불포화지방산이 풍부하다.기능성대두의종류 , 기능성 대두의 종류생활전문레포트 ,
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가) 기능성 대두 종류
① 검정콩
(1) 콩의 component
(2) 영양과 효능
(3) 건강식 검종콩
② 녹색콩
(1) 녹두의 component
(2) 영양과 효능
③ 갈색콩
(1) 팥의 component
(2) 팥의 영양과 효능
(3) 건강식 팥
나) 기능 대두의 종류별 물질 test(실험) 결과
(2) 영양과 효능
1. 검정콩은 단백질함량이 41.3%로 식물성단백질 중 가장 우수하다.
본 자료는 기능성 대두의 종류에 대해 조사한 리포트입니다. 많이 먹으면 혈압을 내려주고 중풍을 예방한다.
◀서목태
검정콩의 일종, 껍질은 까맣고 윤이 난다.
2. 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하는 불포화지방산(리놀레산), 비타민E , 칼륨 등 이 풍부하여 혈압을 정상으로 유지시켜준다.
